Справка об Иране
Официальный язык | персидский |
Столица | Тегеран |
Крупнейшие города | Тегеран, Мешхед, Кередж, Тебриз, Шираз, Исфаган, Ахваз |
Форма правления | Исламская республика |
Высший руководитель
Президент |
Али Хаменеи
Масуд Пезешкиан |
Государственная религия | ислам шиитского толка |
Территория
— Всего — % водной поверхности |
1 648 000 кв. км (17-е место в мире)
0,7 |
Население
— Оценка (2023 г.) — Плотность |
/
более 86 млн чел. 52.6 чел./м2 |
ВВП
— Всего (2022 г.) — На душу населения |
/
120 млрд долл. США 4 091,21 долл. США |
ИРЧП (2023 г.) | 0,783 (высокий) (70-й) |
Официальное название граждан Ирана | иранец, иранка, иранцы |
Интернет-домены | .ir |
Код ISO | IR |
Код МОК | IRI |
Телефонный код | +98 |
Часовые пояса | +3:30 (летом – UTC +4:30), IRST |
Валюта | Иранский риал (IRR, код 364) |
Фискальный год | 21 марта – 20 марта |
Членство в международных организациях | ОЭС, ОПЕК, ВТО (наблюдатель), МВФ, Всемирный Банк, МФСР, ВОЗ, ЮНЕСКО, ЮНИДО, МАГАТЭ, ВМО, ИМО, МОТ, ИКАО, МСЭ, ВПС, ВОИС, ООН, ОИК, ШОС, SAARC |
Экономически активное население | 27,36 млн человек (2019) |
Занятое население по секторам | сельское хозяйство: 18,5%
промышленность: 33,4% сфера услуг: 48,1% (2020) |
Уровень безработицы | 9,2 % (2022) |
Основные отрасли | нефтехимическая промышленность, газовая промышленность, строительство, машиностроение, текстильная промышленность, пищевая промышленность, чёрная металлургия, цветная металлургия, промышленность строительных материалов (цемент и др.), машиностроение, телекоммуникационная отрасль, электронная промышленность, фармацевтическая промышленность, оборонное производство |
Экспорт | $34,9 млрд (2020) |
в том числе: | Китай 54,36 %, Турция 10,13%, Россия 6,77%, Пакистан 3,16%, Армения 2,67%, Германия 2,67%, Азербайджан 2,55%, Индия 2,52%, Катар 1,25%, Италия 1,04%, Бразилия 0,99%, Казахстан 0,92%, Узбекистан 0,91% и др. (2020) |
Импорт | $38,8 млрд (2020) |
в том числе: | Китай 38,34%, Турция 10,15%, Индия 10,11%, Германия 7,95%, Россия 6,41%, Бразилия 5,21%, Италия 2,89%, Нидерланды 1,79%, Малайзия 1,44%, Канада 1,39% и др. (2020) |
Государственный долг | $386 млн (2022) |
Внешний долг | $8,83 млрд (2021) |
Географическое положение
Столица – город Тегеран.
Иран – одна из древнейших стран Среднего Востока, располагается на юго-западе Азии. Около 4000 лет назад началось заселение Ирана арийскими народами.
Общая территория Ирана составляет 1648000 кв.м. (17-ая по территории страна мира). На севере Иран омывают воды Каспийского моря, на юге – Персидского и Оманского заливов; на западе страна граничит с Ираком, на северо-западе – с Азербайджаном, Арменией, на севере – с Туркменистаном, на востоке – с Афганистаном и Пакистаном.
С севера Иран омывается Каспийским морем, с юга – Персидском и Оманским заливами.
Общая протяженность иранских границ составляет примерно 8731 км. Большая часть территории Ирана расположена на Иранском плато, за исключением побережья Каспийского моря и Хузестана. Иран – в целом гористая страна. Десятки горных цепей и хребтов отделяют речные бассейны и плато друг от друга. Самая населённая западная часть страны является одновременно и самой гористой, где расположены Кавказские горы и Эльбурс. В цепи Эльбурс расположена самая высокая точка Ирана – пик Демавенд (5604 м).
В Иране преобладает континентальный климат. Вдоль побережья Каспийского моря – субтропический. На севере страны зимой температура часто опускается ниже 0°, в июле изредка достигает 30°. Среднегодовое количество осадков составляет 1700 мм во влажных западных областях и 680 мм в засушливых восточных. Летом температура в пустынях может превышать 40°. На западе Ирана, в горах Загрос зимой температура практически всегда ниже 0°, характерны обильные снегопады и сильный ветер. На равнинах вдоль берега Персидского залива зима в основном мягкая, лето – жаркое и влажное.
Основной административной единицей Ирана являются останы (провинции), которые делятся на шахрестаны (области). Крупнейший город остана чаще всего является его столицей. Каждый остан управляется губернатором (остандаром). В настоящее время Иран состоит из 31 провинции.
Иран — индустриальная страна с развитой нефтяной промышленностью, где так же добываются медные, железные, марганцевые и свинцово-цинковые руды. В стране широко представлено машиностроение и металлообработка, а также пищевая и текстильная промышленность.
Согласно оценочным данным на 2013 г., население страны составляет около 77 млн. человек. Примерно 99% населения страны – мусульмане, доля религиозных меньшинств составляет чуть более 1% (христиане, иудеи, зороастрийцы, последователи других религий).
В последнее время в стране все более динамично развивается современная наука: нанотехнологии, биотехнологии и т.д.
Многотысячелетняя история Ирана внесла огромный вклад в развитие мировой культуры и цивилизации. Персидская литература и проза являются блестящим достижением человечества. Иран является образцом веротерпимости и гостеприимства.
Административное деление
Иран делится на провинции (остан), которые, в свою очередь, подразделяются на округи (шахрестан), следующим уровнем территориального деления является район (бахш). Районы подразделяются на сельские округа (дехестаны).
Административное деление Ирана
№ |
Название |
Центр |
1 | Тегеран | Тегеран |
2 | Кум | Кум |
3 | Центральный (Меркези) | Эрак |
4 | Казвин | Казвин |
5 | Гилян | Решт |
6 | Ардебиль | Ардебиль |
7 | Зенджан | Зенджан |
8 | Восточный Азербайджан | Тебриз |
9 | Западный Азербайджан | Урмия |
10 | Курдистан | Сенендедж |
11 | Хамадан | Хамадан |
12 | Керманшах | Керманшах |
13 | Илам | Илам |
14 | Лурестан | Хорремабад |
15 | Хузестан | Ахваз |
16 | Чехармехаль и Бахтиария | Шехре-Корд |
17 | Кохгилуйе и Бойерахмед | Ясудж |
18 | Бушир | Бушир |
19 | Фарс | Шираз |
20 | Хормозган | Бендер-Аббас |
21 | Систан и Белуджистан | Захедан |
22 | Керман | Керман |
23 | Йезд | Йезд |
24 | Исфаган | Исфаган |
25 | Семнан | Семнан |
26 | Мазендеран | Сари |
27 | Голестан | Горган |
28 | Северный Хорасан | Боджнурд |
29 | Хорасан-Резави | Мешхед |
30 | Южный Хорасан | Бирдженд |
31 | Альборз | Кередж |
Правительство и министерства Ирана
Президент Ирана – Эбрахим Раиси
Министерства Ирана
1. Министерство внутренних дел | Искандер Муамени |
2. Министерство дорог и городского строительства | Фарзане Садег Малваджерд |
3. Министерство здравоохранения и медицинского образования | Мохаммад Реза Зафарганди |
4. Министерство иностранных дел | Сейед Аббас Арагчи |
5. Министерство информации | Сейед Исмаил Хатиб |
6. Министерство информационных и телекоммуникационных технологий | Сейед Сетар Хашеми |
7. Министерство культуры и исламской ориентации | Сейед Аббас Салехи |
8. Министерство науки, исследований и технологий | Хоссейн Симайи Сараф |
9. Министерство нефти | Мохсен Пакнежад |
10. Министерство обороны | Азиз Насирзаде |
11. Министерство образования | Алиреза Каземи |
12. Министерство промышленности и торговли | Сейед Мохаммад Атабек |
13. Министерство сельскохозяйственного джихада | Голамреза Нури Газальдже |
14. Министерство спорта и молодежи | Ахмад Доньямали |
15. Министерство труда и социального обеспечения | Ахмад Мейдари |
16. Министерство экономики и финансов | Абдолнасер Хамети |
17. Министерство энергетики | Аббас Али Абади |
18. Министерство юстиции | Амир Хоссейн Рахими |
Торгово-промышленные палаты Ирана
№ |
Наименование |
адрес |
1 | ТПП Иран | www.iccim.ir |
2 | ТПП Абадан | www.abd-ccim.ir |
3 | ТПП Арак | www.arakccim.ir |
4 | ТПП Ардебиль | www.ard-ccim.ir |
5 | ТПП Урмие | www.urmiachamber.com |
6 | ТПП Исфаган | www.eccim.com |
7 | ТПП Албурс | www.alborzccim.ir |
8 | ТПП Ахваз | www.ahvazccim.com |
9 | ТПП Илам | www.ilamccima.ir |
10 | ТПП Боджнурд | www.bojnourdccim.ir |
11 | ТПП Бандар-Аббас | www.bndccim.com |
12 | ТПП Бушехр | www.bccim.com |
13 | ТПП Бирджанд | www.biccim.org |
14 | ТПП Тебриз | www.tzccim.ir |
15 | ТПП Хуррамабад | www.khdccima.ir |
16 | ТПП Тегеран | www.tccim.ir |
17 | ТПП Хуррамшахр | www.khccim.com |
18 | ТПП Решт | www.iccimguil.ir |
19 | ТПП Захинан | www.zccim.com |
20 | ТПП Зинджан | www.zccim.org |
21 | ТПП Сари | www.mccim.ir |
22 | ТПП Симнан | www.seccim.org |
23 | ТПП Санандадж | www.snaccim.com |
24 | ТПП Шахре-корд | www.chbccim.com |
25 | ТПП Шираз | www.sccim.ir |
26 | ТПП Казвин | www.qccim.org |
27 | ТПП Кум | www.qomchamber.com |
28 | ТПП Гурган | www.gccim.com |
29 | ТПП Мешхед | www.mccim.com |
30 | ТПП Хамедан | www.hccim.com |
31 | ТПП Кашан | www.kashanccima.org |
32 | ТПП Керман | www.otagh-bazargani.com |
33 | ТПП Керманшах | www.krccim.org |
34 | ТПП Ясудж | www.yasoujccim.ir |
35 | ТПП Йезд | www.yazdccima.com |
Международные выставочные комплексы Ирана
№ |
Наименование |
Город |
1 | МВК г. Арак | Арак |
2 | МВК г. Ардебиль | Ардебиль |
3 | МВК провинции Хузестан | Ахваз |
4 | МВК г. Бушехр | Бушехр |
5 | МВК Каспиян | Занджан |
6 | МВК г. Исфаган | Исфаган |
7 | МВК г. Йазд | Йазд |
8 | МВК г. Казвин | Казвин |
9 | МВК г. Керман | Керман |
10 | МВК провинции Керманшах | Керманшах |
11 | МВК о. Киш | Киш |
12 | МВК провинции Курдестан | Курдестан |
13 | МВК г. Мешхед | Мешхед |
14 | МВК г. Орумия | Орумия |
15 | МВК провинции Гилян | Решт |
16 | МВК г. Тебриз | Тебриз |
17 | МВК ИРИ | Тегеран |
18 | МВК провинции Хамедан | Хамедан |
19 | МВК г. Шахрэ-корд | Шахрэ-корд |
20 | МВК провинции Фарс | Шираз |
Свободные экономические зоны Ирана
№ | Наименование | — | адрес |
---|---|---|---|
1 | СЭЗ о. Киш | ||
2 | СЭЗ о. Гешм | ||
3 | СЭЗ г. Чабахар | ||
4 | СЭЗ п. Энзели | ||
5 | СЭЗ г. Арас | ||
6 | СЭЗ г. Арванд | ||
7 | СЭЗ г. Маку |
Национальные особенности
Исламская Республика Иран, население которой составляет около 86 млн. человек, занимает важное стратегическое положение на Среднем Востоке. Столица – Тегеран, население более 8 млн. человек. Территориально-административное деление страны: 31 провинции – остана.
Вся территория страны, за исключением низинных провинций Гиляна, Мазендерана, Голестана на севере и Хузестана на юго-западе, расположена на высоте не менее 900 м над уровнем моря. С северо-запада на юго-восток проходит горная цепь Загрос и Альборз. В центре страны находятся соляные и песчано-скальные пустыни. Лесные массивы расположены всего на 6% территории. Водных ресурсов недостаточно, их практически нет. Крупное, но соленое зеро Урмия, расположено на северо-западе страны.
Основной закон Ирана – Конституция – был принят 3 декабря 1979 года, в 1989 году в нее внесли поправки. Законы Ирана базируются на религии – исламе, а государственный аппарат тесно связан с духовенством.
Язык
В Иране проживает свыше 30 наций и народностей. В языковом отношении они принадлежат к трем группам — иранской (персы, луры, бахтиары, гилянцы, мазендаранцы, курды, белуджи, таджики, талыши, таты и др.), тюркской (азербайджанцы, туркмены, кашкайцы, каджары, афшары и др.) и семитской (арабы, ассирийцы). Народы иранской группы составляют около 70% населения страны, которые проживают, в основном, в центре страны и на юге.
Вторая по численности нация — азербайджанцы — около 27% населения. Арабы проживают преимущественно вдоль побережья Персидского залива и в провинции Хузестан.
Государственным языком является персидский язык (фарси). Однако имеются периодические издания, программы радио и телевидения на других языках, в т.ч. и на английском.
В Тегеране проживают около 8 млн. жителей, которые говорят на самых разных языках. В мелкой торговле, магазинах и ресторанах преобладают азербайджанцы и курды. На рынках, в торговых точках можно встретить иранцев, которые в той или иной степени владеют русским языком.
Религиозный аспект
Страна живет по исламским законам, в основе которых заложены принципы Корана и шариата, которые обязательны к исполнению не только иранцами, но и всеми иностранцами, посещающими страну или работающими в Иране.
Ислам шиитского толка. Мусульмане-шииты составляют порядка 89% населения страны, около 10% — мусульмане-сунниты, менее 1% — христиане, зороастрийцы и иудеи.
Основная масса населения является верующей, мусульмане, гордящиеся своей историей и многовековой культурой.
Для понимания религиозных чувств необходимо иметь представление и учитывать разницу между шиитским и суннитским течениями в исламской религии.
Отношение иранцев к религии либеральнее, чем в других исламских странах. Иранцы, как правило, избегают разговоров о религии. Вместе с тем любое проявление неуважения к религиозным чувствам мусульман, к их национальному достоинству и гордости может оскорбить их и стать причиной возникновения напряженности или конфликтной ситуации.
Оскорбление религиозных чувств мусульман, мусульманских богословов, религиозных святынь преследуется законом. Виновные могут приговариваться к длительным срокам тюремного заключения и даже к смертной казни.
Религиозные праздники являются частыми и проходят в течение всего года. Национальные праздники и выходные дни в Иране:
Мученичество Фатимы |
День революции |
День рождения Имама Али |
Вознесение Пророка |
День рождение Имама Махди |
Мученичество Имама Али |
Ид-э-Фетр (Окончание Рамадана) |
Мученичество имама Садек |
Ид-е-Горбан |
Ид-е-Гадир |
Тассуа |
Ашура |
Арбаин (Национальный праздник) |
Кончина пророка Мухаммеда и мученическая смерть имама Хасана |
Мученичество имама Резы |
Мученичество Имама Хасана аль-Аскари |
День рождения пророка Мухаммеда и имама Садек |
В месяц Рамадан рабочий день сокращен на 1-3 часа на условиях работодателя. Употребление пищи, воды и курение запрещено для всех в дневное время.
Этикет
В Иране отчетливо проявляется вежливость местных жителей. В большинстве своем иранцы всегда здороваются, благодарят и проявляют внимание к окружающим людям. Здесь распространены рукопожатия, похлопывания по плечу и дружеские объятия, но только среди лиц одного пола.
На публике не принято открыто выражать чувства (целоваться, обниматься и даже держаться за руки). Танцы в общественных местах официально запрещены.
Одна из важнейших ценностей в Иране – семья. Семейные узы тщательно оберегаются. Исламское государство ведет пропаганду «праведного» образа жизни. Как следствие – ограничиваются контакты мужчин и женщин вне семейного круга.
Запрещается здороваться с женщинами за руку, прикасаться к ним, совершать неприличные телодвижения, рассказывать анекдоты и показывать картинки, открытки непристойного содержания.
В случае встречи с женщиной мужчине следует ждать первого шага от нее, прежде чем переходить к рукопожатию. Разговор с женщиной не требует разрешения ее отца или мужа.
При обычном разговоре женщины стараются обращаться к женщинам, а мужчины к мужчинам. Вежливые иранские мужчины сделают все возможное, чтоб не доставить женщине неудобства своим взглядом или своим присутствием рядом.
Половая сегрегация в Иране проявляется не только в общении. Она повсюду. Отдельные школы для мальчиков и девочек. Женские и мужские вагоны в метро. Городские автобусы, разделенные на две половины. Разные входы в мечети, и перегородки внутри, чтобы лица противоположных полов не находились вместе.
Одежда
В соответствии с законами шариата и традициями исламского Ирана женщина в общественных местах должна одеваться по нормам исламской одежды «хиджаба»: тело и волосы должны быть закрыты (при этом силуэт тела должен быть скрыт), открытыми могут оставаться лицо и кисти рук. Несоблюдение этого правила считается проступком, за который предусмотрены серьезные меры наказания.
Обязательным атрибутом женской одежды является платок. Часто носят традиционный женский платок-накидку – чадру. Она необходима для посещения мечетей. Допускается ношение женщинами брюк в сочетании с верхней удлиненной одеждой свободного покроя и неярких расцветок.
Женская кофта (туника) в Иране похожа на короткий плащ. Обязательное требование – туника должна закрывать часть тела ниже спины. Для этого подойдет и длинная рубашка, и одетая под короткую куртку юбка.
Обувь лучше носить закрытую и на низком ходу. Но открытая обувь тоже не вызывает проблем. Каблуки иранки носят.
При посещении Ирана женщины-иностранки вне зависимости от их национальности или религии должны соблюдать исламский дресс-код.
Мужчины могут надевать, что хотят. Куртки, рубашки, футболки – на любой вкус без разрезов.
В стране носят и брюки, и обтягивающие джинсы, и даже замаскированные под штаны колготы. Брюки любого фасона, лишь бы ноги закрывали. Шорты под запретом.
Мужчины в противовес женщинам стараются ничего не надевать на голову. Конечно, есть и кепки, и шапки, и традиционные восточные головные уборы. Но большинство мужчин предпочитает ходить с непокрытой головой, даже на зимнем ветру под дождем.
Общение
В большинстве своем иранцы настроены дружелюбно. Относительно других географических направлений туристов в Иране мало, так что иностранцев местное население воспринимает с любопытством, особенно в провинции. Приезжие для местных – это возможность заглянуть в мир без жестких ограничений, притягательный для носителей исламской революции.
Пунктуальность не очень важна для иранцев.
Традиционный иранский этикет – та’роф или таароф – подразумевает чрезвычайную предупредительность к собеседнику. И тут важно отличать искреннее побуждение от формальной вежливости.
Помочь гостю в Иране – первейшая обязанность добропорядочного гражданина. Один приложит все усилия, чтобы понять интерес иностранца, прибегнув к собственным знаниям или помощи друзей. Для решения возникшей проблемы могут собрать целый совет из сочувствующих прохожих.
Оказать помощь, рассказать, показать, провести – все это делается охотно и безвозмездно. Если при покупке товара отказываются брать деньги, то лучше настоять и заплатить, иначе могут быть проблемы. Зато, когда помимо купленного дарят подарки, то их можно брать без опасений. Вознаграждение за услуги (ан’ам или бакшиш) в основном брать не принято. Это считается плохим тоном.
Не стоит забывать, что кроме вежливых иранцев попадаются и злоумышленники. Это происходит очень редко, но осторожность соблюдать стоит.
Восточная хитрость проявляется в денежных вопросах. Тут к дружелюбию нередко прибавляется желание нажиться на иностранце, но в сдержанной манере. В отличие, например, от Египта, здесь нет всеобъемлющего стремления к наживе на туристах и обилия «бакшишников».
В Иране помогают безвозмездно. Самый страшный запрос на «бакшиш» – это приглашение зайти в лавку посмотреть ковры. Все предложения делаются в сдержанной манере, без навязчивости.
В общении с торговцами и таксистами иностранцы зачастую сталкиваются с сильным завышением цены за услуги и надувательстве при подсчете общей суммы.
Во время нахождения на прогулке в городе необходимо быть внимательным. Увеличилось количество ограблений иностранных граждан. Участились случаи, когда мотоциклисты, проезжая, в том числе по дорожкам и тротуарам, вырывают у прохожих сумки с документами и деньгами, срывают украшения. Имеют место факты ограблений, когда иностранных граждан останавливают грабители на улице под видом представителей полиции для проверки документов и вместе с документами требуют предъявить для досмотра личные вещи, в том числе и кошельки, с которыми преступники затем исчезают.
Следует помнить, что представители полиции в исключительных случаях могут проверить документы, однако предъявление вещей и их осмотр может проводиться только в присутствии российских консульских сотрудников и в помещениях полицейских участков.
В этой связи при нахождении в городе необходимо иметь копию загранпаспорта или удостоверение личности, выданного местными властями и минимально необходимое количество денег для предполагаемых расходов. Не рекомендуется брать с собой привлекающие внимание преступных элементов дорогостоящие кожаные портфели, сумочки, кейсы, барсетки и т.д.
В случае задержания сотрудниками полиции следует настаивать на ведении беседы только в присутствии представителя российского консульского учреждения.
Российские граждане при нападении на них должны иметь телефоны и адрес российских консульских учреждений и принять меры защиты в соответствии со степенью возникшей угрозы жизни и здоровью, при этом обращаясь за помощью к окружающим лицам и, по возможности, к представителям местных правоохранительных органов. Применение физической силы в ответ на агрессивные действия нападающих оправдано только в крайних случаях, когда имеется угроза жизни и здоровью российских граждан.
Посещение мечетей
В Иране нет препятствий для посещения мечетей иноверцами. Более того, верующие мусульмане радуются тому, что иностранцы приобщаются к их религии. Это заложено еще в Коране.
Главное соблюдать несколько правил посещения мечетей.
Перед входом в мечеть следует разуваться. Ботинки можно оставлять на пороге, но лучше брать их с собой. В посещаемых мечетях есть специальные корзинки с кульками или шкафчики для обуви. Рекомендуется брать с собой толстые носки, специально для мечетей.
Вход в мечеть для мужчин и женщин раздельный. Женщинам необходимо поверх одежды надеть чадру. Ее можно попросить у служащей мечети или взять у входа.
Во время молитвы (намаза) самовольно заходить в мечеть не стоит. Лучше спросить служащих или посетителей, можно ли войти. В Иране намаз проходит 3 раза в сутки – утром, днем и вечером. Крупные мечети закрываются для посещения туристами между 12 и 13 часами.
В мечетях не стоит шуметь, фотографировать молящихся.
Жители иранских городов не особо религиозны. Никакой реакции на призывы к намазу у людей на улицах не наблюдается. Мечети полупустые, за исключением мест паломничества. Так что религиозных фанатиков в Иране надо поискать. В том же Египте люди значительно набожней.
Традиционный отдых иранцев
У иранцев нет особых возможностей развлечься вне дома. Погулять по парку или по базару, поесть в ресторане или покурить кальян, сходить в кино или в театр. Очень популярен семейный пикник на природе. Хотя природой может быть участок набережной, пятачок на центральной площади или обочина автострады.
Ночных клубов в стране нет. «Тлетворное влияние Запада» пресекается на корню. Праздники и вечеринки здесь устраивают на дому. Запрещены танцы в общественных местах. Никаких плясок в парках и на улицах.
Национальная кухня
Иранская кухня разнообразна и имеет много общего с кухнями соседних регионов, а именно с турецкой, левантийской и греческой, но отличается необычными сочетаниями продуктов и оригинальными вкусами. Зачастую иранскую кухню называют персидской. Базируется иранская кухня на различных сортах риса, растительного масла, овощей и мяса. Молочная продукция также считается неотъемлемой частью местной кухни и входит в ежедневный рацион питания местных жителей.
Популярные блюда:
Хорешт — традиционное персидское блюдо из тушеного мяса или курицы с овощами с добавлением бобов, зелени и приправ.
Горме сабзи — популярное овощное рагу с бараниной или говядиной. Блюдо готовится с луком, фасолью или желтым горохом с добавлением смеси различных трав.
Кебаб — иранский вариант кебаба, который готовят из мяса молодого барашка или телятины с рубленым репчатым луком и петрушкой.
Абгушт — жирная густая похлебка из барашка с фасолью, картофелем, луком и мясистыми помидорами, обжаренными на подсолнечном масле.
Саману — сладкая паста из пророщенной пшеницы. Считается традиционным десертом для праздника Новруз.
Фалуде — старинный иранский десерт в виде тонкой вермишели, смешанной с замороженным сахарным сиропом с розовой водой.
Самые популярные соусы среди местных жителей: наршараб (гранатовый соус), кашке-бадемджан (соус на основе баклажанов) являются.
Алкоголь, наркотические вещества
В стране действует «сухой закон», т.е. полное запрещение на ввоз, продажу, производство и употребление спиртных напитков. Алкоголь не продается ни в ресторанах, ни в гостиницах, ни в аэропортах, никому, независимо от гражданства.
На таможне при въезде в страну спиртные напитки изымаются и уничтожаются с составлением соответствующего протокола и даже передачей нарушителя в органы правосудия.
Появление на улице в нетрезвом виде грозит арестом. За нарушение «сухого закона» исламский суд может приговорить виновного к крупному денежному штрафу, телесному наказанию (удары палками) или тюремному заключению.
В Тегеране на «черном рынке» иногда продают по высоким ценам алкогольные напитки, однако приобретать их не следует. Помимо того, что покупка может вызвать, в лучшем случае, большой денежный штраф, а в худшем — арест и тюремное заключение, существует большой риск отравления, т.к. большая часть напитков, которые продаются нелегально, является суррогатным самогоном, разлитым в бутылки с импортными этикетками. Приобретение алкоголя, который может оказаться метиловым спиртом, может привести к отравлению потребителей и даже летальным исходам.
Более жесткую борьбу иранские власти ведут с наркотиками и наркоторговлей. Виновные, в зависимости от количества обнаруженных наркотиков, приговариваются к длительным срокам тюремного заключения, большим денежным штрафам и ударам палками. Лица, у которых обнаружено свыше 30 г. наркотических веществ, приговариваются к смертной казни.
Продукция порнографического и эротического характера
В Иране абсолютно неприемлемо распространение такого рода материалов (непристойные видеофильмы, журналы, газеты, дискеты и фотографии т.п.). Виновные, после серьезного разбирательства высылаются из страны без права въезда в Исламскую Республику Иран в дальнейшем.
Обмен валюты
Денежной единицей является риал. Обменный курс плавающий. В стране развита сеть обменных контор, где можно обменять доллары на риалы.
Хотя единственной денежной единицей в Иране является риал, при расчетах зачастую употребляется термин «туман», обозначающий сумму в 10 риалов. На ценниках стоимость товаров может быть обозначена как в риалах, так и в туманах.
Международные платежные системы Visa и MasterCard вследствие санкций не действуют. Карточки иностранных банков не работают. В стране развита собственная национальная платежная система. В городах множество банкоматов и терминалов.
Для личных целей (покупки, оплата гостиницы, оплата транспорта другие услуги) целесообразно иметь наличные деньги.
Деньги
Иранские риалы (IRR). В ходу банкноты 2000, 5000, 10 000, 20 000, 50 000, 100 000, 500 000 и 1 000 000 риалов. Главный признак иранских денег – портрет имама Хомейни. Облик вождя есть на всех купюрах, кроме самой крупной – в 500 000, где нет никаких портретов. Банкноты имеют разный цвет.
Купюры большие, так что не во все кошельки помещаются. Их постоянно складывают и сминают. Иранцы часто носят деньги в карманах. Из-за этого банкноты мятые, рваные, подклеенные скотчем. Монеты также встречаются номиналом 1000, 2000 и 5000 риалов.
Значительно более популярная денежная единица – туман, равный десяти риалам. Почти все иранские ценники пишутся в туманах. В этих же единицах ведутся все финансовые переговоры.
В ходу подмена цен в риалах на туманы. Таким образом, сумма незаметно повышается в 10 раз. Туман — условная единица, применяемая для упрощения расчетов в быту.
Некоторые правила торговли в Иране. Классические уловки в торговле:
— «плавающие» цены. Целесообразно договариваться о цене заранее. Если реальная цена неизвестна, то большая вероятность ее завышения продавцом. Можно торговаться. Ценники с персидскими цифрами легко выучить.
— арифметические махинации. Иранские торговцы хитрят при подсчете общей суммы. Они проводят молниеносные вычисления в своем воображении, пользуясь скорее вдохновением, а не правилами арифметики. Вести диалог стоит, ссылаясь на реальное количество и стоимость товара, показания весов и цену за килограмм.
— изменение цены по ходу дела. Договоренность о цене на товар или услугу целесообразно зафиксировать на бумаге, т.к. в противном случае при оплате она может существенным образом поменяться. Особенно при расчете с таксистом.
— подмена цен в риалах на туманы. Подменив денежную единицу, вы получите сумму, в 10 раз большую оговоренной. Совет тут прост – ведите все денежные переговоры в туманах. Подменять их на реалы невыгодно.